完売

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2020 スターリング ランチ シュナン ブラン |メンドシノ郡

90 ポイント、ワイン愛好家

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レオ ハンセン (レオ スティーンの) は、ワインアーティストの 1 人です。彼は、私たちのワインポートフォリオのために、この信じられないほど美しく、ミネラル感のあるシュナンを作り上げました。

ブドウは、1970 年代後半にデンマークの農家、ティム ノーガードによって植えられたスターリング ランチのブドウ畑からのものです。カリフォルニアの最高のシュナン生産者の 1 人が、彼のワインのためにその果実を調達するデンマーク人であることは、まさにふさわしいことです. 

起伏のある北東向きの段々になったブドウ園には、朝の太陽と定期的な午後のそよ風が吹き込みます。

これらの古いブドウの木は、低糖度で熟す、小さく濃縮された果実を生産します。

それらは、皮からフェノール樹脂を抽出するために足で踏まれ、優しく押されて果実が落ち着きます。ステンレススチールで約1か月。これは その後、ニュートラルフレンチオーク樽で約8か月間発酵および熟成され、その後ステンレス鋼に戻されます. 

自然発酵。無濾過・無清澄。

 

テイスティングノート: 淡い黄色。微妙なハチミツとシトラス フルーツのノーズを示します。マルメロのペースト、オレンジの花、カモミール、ジャスミン、ストローのようなボディと口当たりがあり、果皮とベリーの比率が高いワインだけがワインを作ることができます。繊細でありながら、強い集中力があります。ハニーノートは、熟成するにつれて時間の経過とともに発展し続けます。絶乾仕上げ。

野菜やサラダとの相性抜群。オーク熟成により、濃厚なクリームベースのチキンや魚料理との相性が抜群です。その酸味は、スパイシーな料理やアジア料理の歓迎すべきパートナーです. 

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発酵：8 のためのステンレス鋼1ヶ月+ニュートラルフレンチオークモス

生産された合計ケース: 112

ワンワイン | Two Labels 

% Alc by Vol: 13.0%

ワインメーカー: レオ・ハンセン