2021 共同発酵 |セレンディピティ |クリント ヴィンヤード

 

特別リリース、限定生産。

同じぶどう畑のピノ・グリ＋ピノ・ノワールの共発酵ワイン。軽くてフルーティーな赤…ボジョレーのような飲み物。冷やしてお召し上がりください。

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共発酵ワインを生産する際に、2 つ以上のブドウ品種またはフィールド ブレンドを同時に発酵させるワイン製造の慣行です。ウェルズは、これら 2 つの品種 (ピノ グリ + ピノ ノワール) を両方ともアンダーソン バレーのクリント ヴィンヤードで栽培し、ニュートラル オークで一緒に発酵させます。その結果、ライトでフルーティーな赤ワインの最も美しい組み合わせが生まれました。冷やして召し上がれる至極の逸品です。

私たちはそれを と呼んでいますセレンディピティ.

セレンディピティとは、偶然に起こった面白いことや楽しいことです。思いがけない幸運… 同じ畑で育ったこの2つの品種がブレンドされて、こんなに美味しいワインができるなんて、なんと素晴らしいことでしょう。

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ピノ ノワール 40% + ピノ グリ 60%

コンクリートエッグ＋ニュートラルフレンチオーク6ヶ月

生産された合計ケース: 112

ワンワイン | Two ラベル

% Alc by Vol: 13.1%

ワインメーカー: ウェルズ・ガスリー

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ワインメーカーノート

アロマティックス: ブラッド オレンジ、乾燥したバラの花びら、砂糖漬けのトローチ
味わい: カリカリの赤い果実 (クランベリー/ザクロ/チェリー) ミディアムボディ、わずかな泡立ち 
フィニッシュ：鮮やかな赤と濃い果実、鮮やかな酸、余韻、フェンネルの葉

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クリント ヴィンヤード

これらの岩の多い土壌は、ディープ エンドの寒冷な気候と相まって、ブドウの木に苦戦をもたらし、自然に生産量を少量の強烈な果実に制限します。

• 1998年植え

• 持続可能な農業

• 砕けた岩の層の上にある 18 インチの重い粘土ローム

• ディープエンドに位置

• 農夫: ノーマン・コブラー